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无笃仙螺

发布日期:2018-11-09 10:16:30   来源:四会市人民政府    【字体:  】      
 

    又名山坑螺、无笃石螺。和一般螺不同的是,仙螺体形很长,一般长3—6厘米,似螺丝状,尾部平整,就像被铡去一样。因为常年长于石底山坑溪流中,水清流湍,所以肉质清脆鲜美,没有泥味。尤其是产自贞山大坑、大南山山坑的仙螺味道特别清甜,让人食之难以忘怀。

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