四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间。是很多四会人早餐的首选。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟后用筛子捞起，泡清水(俗称“过冷河”)备用。食用时，以猛火起锅，放适量上汤，再放濑粉，铺上嫩滑的肉，舀一大勺鲜香浓郁的骨汤，淋上酱油，再撒上葱花和芝麻，一份美味可口的早餐就做好了。