您现在的位置: 首页 > 走进四会 > 城市特色 > 四会美食-

茶油鸡

发布日期:2020-09-21 16:29:43   来源:四会市文化广电旅游体育局    【字体:  】      

  (美食篇)茶香酥脆的四会茶油鸡.jpg

      茶油鸡是粤菜系中一道色香味俱全的传统名菜,是四会的一大特色,到了四会不可不试的东西就是茶油鸡。选用野山茶油和本地土鸡烹煮,肉质鲜香、嫩滑而无腥味。野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香,它产量极少,是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,更具有生津通络、活血解毒的功效。因此,这道菜从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康食品。四会市区内很多家餐厅你都可以尝到这道美食,其中以茶香园酒家的为佳。茶油鸡的做法也很多,有蒸的也有炸的,想尝原汁原味的可以试试何伯茶油鸡,想尝香脆可口的推荐江陆茶油鸡。如果你还不过瘾,可以到贞山六祖寺附近寻觅乡间食肆,保证你能大快朵颐。


相关稿件:
相关附件: